Productos Actualidades productos OXOline 2 a la conquista del oeste | OXOline 2 a la conquista del oeste |
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Oficialmente presentado durante Vinitech 2006, este nuevo modelo de durmiente ha beneficiado de una acogida estupenda en California donde 4 bodegas ya se han equipado con la versión en acero inoxydable. Este entusiasmo se ha extendido a la región de Burdeos donde las primeras instalaciones se finalizaron recientemente. En esto momentos, el equipamiento de una bodega escocesa se esta procediendo para más de 3000 unidades repartidas en 7 niveles.
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«…el sistema OXOline® revolucionó nuestros crianzas, tanto por el ahorro de tiempo y espacio como por el aporte cualitativo. Nuestros ensayos comparativos de « bâtonnage » tradicional y por rotación nos han aportado mucha información. Los vinos blancos que recibieron un bâtonnage por rotación son más frutales, más finos, y muestran una intensidad aromática más importante que los de bâtonnage tradicional que parecen menos intensos. Yves GRASSA, propriétaire. |
