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«Grgich Hills Winery, en su búsqueda continua de elaboración de vinos finos, adoptó el sistema OXOline® para la crianza con lías de sus Chardonnay.
La bodega empezó a equiparse con OXOline® en 2002. Satisfechos con el producto, decidieron en 2004 realizar una inversión de 420 módulos suplementarios, llegando así hasta 744.
Ivo Jeramaz, bodeguero, constata un impacto favorable en la calidad de sus vinos.
«… hemos empezado la utilización de OXOline® en 2002, y nuestros Chardonnay 2002 son indudablemente más frescos, ricos, grasos y frutales gracias a OXOline® ; ¡Es un vino fabuloso! Y como ahora todos esos vinos reciben un «bâtonnage» por rotación, llegarán todos a este nivel de calidad…» Ivo Jeramaz, Winemaker.
Napa Valley Grich Hills, USA, Californie. |
