NOS RÉALISATIONS
Nous contacterLes réalisations Wine
Problématique
Ce chai emblématique dessiné par Philippe Starck est de forme elliptique. Les rangées de barriques doivent suivre la courbe des murs et la partie centrale du chai doit pouvoir être libérée facilement pour libérer l’espace.
Solution
Les rimes périphériques sont équipées avec OXO Wine 2 réalisé sur mesure pour suivre le rayon des murs du chai. Les rimes centrales sont équipés de modules de 5 barriques OXO Wine 1 qui peuvent être déplacés au chariot élévateur.
Problématique
Le chai destiné à la vinification de Caillou Blanc doit être optimisé pour accommoder le stockage de fûts de différentes tailles, faciliter la manipulation et les opérations de bâtonnage. L’esthétique doit être un critère de choix des solutions retenues.
Solution
Les fûts de 225 L et 228 L sont stockés sur 2 niveaux grâce à OXO Wine 2 avec teinte personnalisée correspondant aux menuiseries du chai. Les fûts de 400 L sont stockés au sol sur OXOline Monobloc 8 roues. L’ensemble des supports sélectionnés permettent la rotation des fûts pleins pour une remise en suspension des lies homogène, rapide et sans oxydation.
Problématique
Équiper un chai thermorégulé pour la fermentation de raisins rouges en barrique de 225 L selon la technique de Vinification Intégrale®. L’objectif est de stocker un maximum de barriques. Les fûts doivent pouvoir être manipulés pleins au chariot élévateur. La rotation du fût plein sur les supports doit être réalisable aisément pendant la fermentation.
Solution
238 fûts sont stockés sur 2 niveaux avec OXO Wine 2. La rotation est facile et la manipulation des fûts pleins est réalisé à l’aide d’un chariot élévateur et d’un OXOlift.
Problématique
Installer les barriques sur plusieurs niveaux dans le chai circulaire dessiné par Norman Foster. Pouvoir laver et égoutter les barriques en place. Recherche d’esthétique.
Solution
Les fûts sont stockés sur un OXO Wine 2 dessiné sur mesure avec un rayon de courbure important. Le lavage en place est réalisable grâce à une canne de lavage Moog. Les fûts semblent être en lévitation.
Problématique
Stocker un maximum de fût dans un nouveau chai à l’aide d’un support esthétique, durable où chaque fût est indépendant pour faciliter la gestion des lots. Le budget doit être maitrisé.
Solution
OXO Spirit 2 avec une option de métallisation noire est choisi sur une configuration 4 niveaux.
Problématique
Augmenter la capacité de stockage du chai et pouvoir laver les fûts en place. Une solution esthétique est recherchée.
Solution
OXO Wine 1 sur 5 niveaux et la canne de lavage Moog Flex HD sont retenus. L’ensemble des réseaux d’eau sous pression et d’évacuation sont intégrés dans les murs, et des sorties sont disposées entre chaque rime pour réduire les longueurs de tuyaux.
Problématique
Stocker de façon circulaire et traditionnelle (avec cales) les fûts. Le support doit être esthétique, durable, exempt de contaminants et permettre un nettoyage du sol sous les barriques.
Solution
Notre bureau d’étude a conçu des tins traditionnels en acier et chêne massif cintré, équipés de pieds réglables en inox. Chaque segment est réalisé sur mesure avec un rayon de courbure et une longueur spécifique. Les barriques et les cales reposent sur la partie en chêne.
Problématique
Réhabiliter un ancien cuvier industriel pour le stockage d’un maximum de fûts de deux marques emblématiques d’Afrique du Sud : Cape Maritime Chardonnay et The Chocolate Block. Les supports choisis doivent être esthétiques, permettre d’optimiser l’espace, faciliter le bâtonnage des fûts de Chardonnay, assurer une flexibilité maximale dans la gestion des lots et faciliter le lavage en plage des fûts.
Solution
L’ensemble des fûts est entreposé sur OXO Wine 2 configuré sur 6 niveaux. Les manipulations sont réalisées à l’aide de nacelles automotrices. Il s’agit de la plus grande installation OXOline jamais réalisée pour un domaine viticole avec 6 153 fûts stockés dans un même chai.
“OXOline® permet de prolonger, lors de l'élevage, le travail de précision entrepris à la vigne et lors de la vinification. Ce système innovant offre une plus grande réactivité et nous évite les compromis liés à des raisons logistiques. ”
Les réalisations SPIRIT
Problématique
Créer plusieurs chais pour l’élevage de whisky en fûts de 200, 225, 228, 250, 350, 400 L. Le mode de stockage doit pouvoir permettre une optimisation maximale de l’espace, accommoder les différents formats et permettre le retrait d’un fût indépendamment sans toucher aux fûts voisins.
Solution
Deux types de structures sont choisies : OXO Spirit 2 228 et OXO Spirit 2 400. Notre bureau d’étude a développé une cale en caoutchouc qui, lorsqu’elle est positionnée sur la structure OXO Spirit 2 228 sur 7 niveaux, permet de recevoir les différents fûts de plus petits formats. La structure OXO Spirit 2 400 sur 5 niveaux sera elle privilégiée pour les fûts de 350 et 400 L. Les fûts peuvent être mis en place ou retirés en toute sécurité à l’aide du gerbeur Superlift sur batterie.
Problématique
Stocker 15000 fûts de 200 L dans un minimum d’espace, pouvoir manipuler ces fûts pleins au chariot élévateur et indépendamment les uns des autres.
Solution
Notre bureau d’étude a dessiné les plans du chai de stockage en intégrant un développement spécifique de la structure OXO Spirit 2 200 sur 10 niveaux. Les fûts sont manipulés à l’aide d’un chariot élévateur et d’un OXOlift équipés de caméras et lasers pour une meilleure précision lors des manœuvres.
Problématique
Créer plusieurs chais pour l’élevage de whisky en fûts de 200, 225, 228, 250, 350, 400 L. Le mode de stockage doit pouvoir permettre une optimisation maximale de l’espace, accommoder les différents formats, et permettre le retrait d’un fût indépendamment sans toucher aux fûts voisins.
Solution
Deux types de structures sont choisies : OXO Spirit 2 228 et OXO Spirit 2 400. Notre bureau d’étude a développé une cale en caoutchouc qui lorsqu’elle est positionnée sur la structure OXO Spirit 2 228 sur 7 niveaux permet de recevoir les différents fûts de plus petits formats. La structure OXO Spirit 2 400 sur 5 niveaux sera elle privilégiée pour les fûts de 350 et 400 L. Les fûts peuvent être mis en place ou retirés en toute sécurité à l’aide du gerbeur Superlift sur batterie.
Problématique
Réhabiliter un ancien chai d’élevage en un chai très esthétique et ouvert au public.
Solution
Notre bureau d’étude a proposé une mise en scène de façon circulaire et en amphithéâtre des fûts de 200 L avec OXO Spirit 2 200 courbe thermolaqué noir. Les fûts donnent l’impression de léviter et ce chai est devenu l’une des vitrine de la distillerie
“OXOline® apporte de l’agilité et du confort dans la gestion des fûts. Grâce à cette structure innovante, le personnel de chai peut travailler de manière efficiente et en toute sécurité.”
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